曾几何时，“站在风口上，猪都会飞”这样的励志警句充斥着本不直接属于互联网行业的陶瓷企业员工的耳朵，甚至看似深入到了不少人的毛孔之中。在浩如烟海的关于陶瓷行业如何抢占互联网先机的论述中，那些直接关注陶瓷行业产品开发、空间展示等互联网+味道不浓的内容比例要少的多，我们对如何实现以更高利润率为代表的消费者需求投入了足够多甚至是过度的关注，而关于如何打造更美产品的讨论却少的可怜。如今，如何生存成了很多同行企业的讨论主题，但更多的关注还是比较集中在如何快速转型快速制胜等以快为主的范围之内。

事实上，陶瓷行业的高速增长已然暂时告一段落，就像中国GDP的增速回落已经成为新常态一样。“天下武功，唯快不破”的竞争秘籍已经不太适用于大多数的中国陶瓷企业了，国际陶瓷市场的业务发展状况也大抵如此。刚好这两天学习到的有关企业经营的案例都是关于慢的。第一个案例是关于面食的，“山西面家”在洛杉矶开张了自己的第一家连锁面馆，在此之前，他们花了一年多的时间去做调研选址等基础功课，与此前的很多中餐馆快速启动的过程大不相同。另外，在牛肉面随处可见的台湾，其特别贵的一碗牛肉面要卖大概一万新台币(合两千多人民币)。一百多平米的经营面积，只能容纳40个座位，隔壁邻居老王家式样的招牌“牛爸爸牛肉面”。此店最离谱的还不是它有天价面，而是这款经过征求部分老食客意见之后定价的天价面销量很不错，几乎每天都在出单。其中的原因之一是：他家大厨花了15年的时间来改进牛肉面的配方，每个碗里的5块牛肉和一块牛筋来自四个国家：日本、澳大利亚、美国和巴西。这样的面馆生意自然不可能靠快取胜，因为它每天只能服务30~100人的顾客。更慢的事情是，现在老板的儿子为了以后接班达成将牛爸爸做成百年老店的愿望，正在大学读食品专业。

另一个案例是关于向日本企业学习的，自从“马桶盖抢购事件”之后，各种组织企业去日本学习的企业团体络绎不绝。遗憾的是，很多企业抱着如何实现企业快速发展的目的远赴东瀛，却发现日本企业最触动自己神经与心灵的内容却是围绕一个慢字，时髦的高大上说法是匠心精神。需要沉淀的东西往往与慢连在一起，比如企业文化的塑造。拿员工笑容这一项来说吧，世界上很多企业都通过规定员工要以什么样的姿势来微笑以期获取顾客的好感，比如细到要露出几颗牙齿等。以星巴克为代表的部分企业给员工的要求则是要求员工在服务顾客的时候要真正想着顾客让顾客感到放松和舒服。这种慢工出细活的节奏绝对是制度解决一切问题的思维模式下很难想象和执行的标准。

本周，由英国《华闻周刊》发起的“2015年最受全球华人关注的十大科技企业领袖”评选结果正式揭晓，李彦宏、马云和马化腾榜上有名。细心的人不难发现，新闻配图中以上三人以外的另外七个人的笑容灿烂得如此让人熟悉和亲切。不难想到我们很多企业的员工要积累让顾客感到放松和舒服的笑容是快不起来的。

“死了都要爱”放在KTV里绝对是勾魂摄魄的必选主题，但“死了都要快”却很容易成为企业走向没落的自娱自乐。陶瓷产品不是什么快速消费品，其生产和消费本不是个快营生，我们确实应该多停下来关注一下慢的主题。

（责任编辑/唐永谊）